작성일 : 13-02-13 17:52
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글쓴이 :
최고관리자
 조회 : 14,691
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쇠고기 철판구이
[ 재료 ]
(4인 기준)
쇠고기 안심이나 등심 1kg, 감자 1개, 양파 1개, 숙주 400g, 피망 1개,
양송이 버섯 이나 팽이버섯 적당량
소스 : 돈까스 소스(A 1소스) + 머스터드 소스나 소금 + 후추
[ 만드는 법 ]
1. 고기는 고기망치나 칼등으로 두드려 준 다음 소금, 후추로 밑간해두세요.
2. 야채와 버섯은 씻어서 먹기 좋게 잘라주세요.
감자는 둥글게 자르고 양파는 링모양이 살게 잘라 주세요.
3. 팬을 미리 달궈서 기름을 둘러 줍니다.
4. 팬 가운데 고기를 놓고 그 둘레에 감자와 양파, 피망을,
가장자리에는 패주(관자)나 숙주, 버섯 등 빨리 익는 재료를 놓는게 좋아요.
5. 고기의 거죽이 익으면 칼이나 가위로 고기를 잘라줍니다.
6. 익는 순서대로 소스에 찍어 드세요.
[ Tip ]
※ 고기 외의 버섯, 고구마, 소시지,패주(관자) 등은 취향에 따라 고르세요.
※ 마요네즈에 버무린 캔옥수수를 호일에 담아 구우면 아이들이 좋아해요.
※ 남은 재료에 밥과 김, 김치를 넣고 볶음밥을 만들면 별미랍니다
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